食衣住行育樂，食排在第一，也是馬斯洛三角形最底層所需要滿足的條件之一
無麩質認證的食品單價往往都比較高
因為需要經過重重的關卡才能製作出符合無麩質認證的食品
小麥是目前價格最便宜的穀物之一
而無麩質食品第一個要避開的就是小麥，這無疑就墊高了製作無麩質食品的價格
再來，無麩質食品的製作有許多注意事項，每一種材料被添加進去以前都要確保沒被污染，否則還是有可能製作出不符合規範的成品
為了要避免交叉污染，更要獨立廠房、獨立生產線或者在生產前進行非常仔細的清理
當然，產品送到消費者手上前也需要進行無麩質抽樣檢測
這些都是成本
所以具有無麩質認證的產品大多都比較昂貴
圖片中元增水產原味花枝丸標示中沒有看到添加麩質成分的花枝丸，價格也不便宜，但Nima麩質檢測器的結果是含有麩質的
很多時候我們看產品標示以為沒有添加麩質
但檢測的結果不一定是真的如同標示所示
如果可以選擇，還是盡量選擇有無麩質認證的食品吧
