會挑選麥當勞的薯條來做測試主要的原因是它不裹粉，而且單獨油鍋烹調，麩質交叉污染的風險比較低。
從麥當勞過敏資訊 也可以查到麥當勞薯條🍟不含有麩質同時生產設備沒有與麩質類產品共用。麥當勞的薯條供應商美國的Lamb Western公司網頁的成份表也沒有添加麩質製成添加物。為了再進一步的確認，有致電麥當勞客服，也確認薯條產品未添加麩質。
使用Nima麩質偵測儀器的結果也確認了麥當勞薯條不含麩質。親愛的無麩友們，偶爾真的很想吃炸薯條，麥當勞的可以考慮喔！
提醒各位無麩友們，麥當勞每一國的薯條成份都略有不同，這項資訊僅適用於台灣麥當勞。
警語：檢測結果供參考，此次檢測結果僅代表當下的狀態
