麵包以及吐司是許多人早餐會吃的食物，進行無麩質飲食之後少了這個選項的確在生活上會造成蠻多的不便，而且市面上的無麩質米吐司價格並非所有人都負擔得起。這一次很榮幸的邀請到米穀粉的無麩質烘焙料理教科書的作者鍾憶明老師分享如何製作出美味又方便的米吐司。 在鍾老師的著作裡頭除了米吐司食譜以...

  無麩友要如何安心外食常常需要花費非常大的心力在溝通上，即使餐廳有提供過敏菜單，對實施嚴格無麩質飲食朋友來說還是會覺得不安。心怡醫師首先肉身體驗再跟鼎泰豐的客服聯繫，得到鼎泰豐品質稽查組王副主任的回覆。現在，讓心怡醫師告訴你如何在鼎泰豐安心吃無麩。 首先，鼎泰豐有提供過敏菜單，...

相信許多人第一次聽到自己得要進行無麩質飲食的第一個反應是： 「 我以後都不能吃美味的蛋糕了啊 」 、 「 不可以吃好吃的麵包呢 」、 「 蛤，連醬油都不能吃？ 」 ，因為腦海裡有太多的 「 不可以 」，這種 「 失去 」的感覺很容易讓人 覺得人生是黑白的。這很正常，一開始的我也是...

  無麩質蝦油海鮮意大利麵   食材 ＊無麩質義大利麵 ＊未剝殼的蝦子（也可以把平時剝蝦子留下的蝦殼蝦頭冷凍起來一起使用） ＊其他想加入的海鮮如生干貝、透抽等 ＊橄欖油 ＊鹽巴 ＊米穀粉 （太白分 、馬鈴薯澱粉也可以） ＊白酒（沒有也沒關係） 製作方法 第一部份 ...

  快速簡單的無麩質午餐 清炒芥蘭菜 + 薑蓉蒸魚 + 少女食代 - Lady Foodie Lab. 的無麩質韓式泡菜     食譜 清炒芥蘭菜（換成其他青菜也行） - 芥蘭菜洗淨，削掉厚皮 - 蒜頭 1-3 片，切碎或使用壓蒜器 - 小火熱鍋...