無麩質蝦油海鮮意大利麵
食材
＊無麩質義大利麵
＊未剝殼的蝦子（也可以把平時剝蝦子留下的蝦殼蝦頭冷凍起來一起使用）
＊其他想加入的海鮮如生干貝、透抽等
＊橄欖油
＊鹽巴
＊米穀粉（太白分、馬鈴薯澱粉也可以）
＊白酒（沒有也沒關係）
製作方法
第一部份
＊燒開一鍋水+ 鹽巴（米其林主廚會跟你說要像海水一樣鹹）
＊放入無麩質義大利麵
＊一般包裝袋都會有建議烹調時間，請根據建議烹調時間少煮一分鐘
＊瀝乾待用
第二部份
＊蝦頭蝦殼可以事先剁碎，味道比較容易被煮出來
＊鍋子+橄欖油，夠熱了之後加入準備好的蝦頭蝦殼們
＊拌炒到有香味，記得橄欖油要多一點，才能把精華溶出
＊有香味之後可以加入一些白葡萄酒提味（沒有白酒加水也可以）
＊加入適量鹽巴調味
＊加入一茶匙的米穀粉增稠（太白分、馬鈴薯澱粉也可以）
＊收乾到一個程度之後加入把蝦殼過濾掉
＊將海鮮加入，稍微拌炒，再加入剛剛煮好瀝乾的無麩質義大利麵拌炒一分鐘（收乾醬汁的同時也讓義大利麵更入味）
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